Капсулированные продукты питания
Технология капсулирования Речь идет о возможности капсулирования таких продуктов, как горчица, кетчуп, майонезы, эмульсионные соусы, соки, дрессинги, салатные заправки и др. Данная продукция имеет потенциал во многих сегментах. Во-первых, это п/ф для мясной и молочной промышленности в виде...
далееКапсулирование спиртосодержащих компонентов
Капсулирование водных растворов Речь идет о капсулах с внутренним содержимым в виде спиртовой составляющей в концентрации до 20% (например, слабоалкогольная группа, ликеры). Поскольку капсулы растворяются не в желудке, а области поджелудочной железы, тонкого или толстого кишечника, то...
далееКапсулирование
Карта капсулирования 1. Капсулированию подлежат: -эмульсии; -дисперсии; -суспензии; -коллоидные растворы. 2. Капсулы: -имеют шаровидную геометрическую форму; -диаметр от 1,5 до 10,0 мм; -могут покрываться для придания органолептических показателей различными глазурями и оболочками (шоколад, карамель,...
далееИнкапсуляция пробиотиков
Капсульные формы пробиотических микроорганизмов Целью проекта является: Создание капсул с инкапсулированными внутрь культурами пробиотических микроорганизмов, диаметром 1,5 … 10,0 мм, обладающими термостабильными свойствами, устойчивостью к воздействию кислых сред и пепсина, механической и...
далееКапсулирование соков
Капсулирование водных растворов — новые возможности в производстве продуктов питания. Капсулирование соков или концентратов, позволяет создать новую группу продуктов в молочной промышленности и кондитерском производстве. А также данная технология капсулирования позволяет капсулировать и...
далееО нас
Нашей командой основан ряд предприятий, успешно и длительное время функционирующих на территории нескольких государств, через которые реализуется наша производственная деятельность, а также лаборатории, где разрабатываются и экспериментально применяются инновационные технологии производства продукции и современного оборудования в сфере пищевой, медицинской и фармацевтической промышленности, а также в сельском хозяйстве. В общем процессе деятельности заняты ведущие специалисты и технологи, имеющие научные степени и многолетний опыт работы.