Новые возможности технологии капсулирования

Опубликовано 9lives Ноя 1, 2012 в New | Нет комментариев

NLG999         Капсулирование пробиотиков

 

Продукт кисломолочный капсулированный с пробиотическими микроорганизмами.

 

Функционально – профилактические свойства

 

-повышает синтез аминокислот, белков, витаминов;

-способствует усвоению кальция Са/2+, железа Fe/3+, витамина D;

-повышает активность иммунной системы организма, обладает имуномоделирующим действием;

-имеет высокую антибактериальную активность по отношению к патогенной и условно патогенной микрофлоре и вирусным инфекциям;

-ингибирует рост патогенной  и условно патогенной микрофлоры кишечника за счет активации синтеза органических кислот (молочной, янтарной, уксусной), перекиси водорода, бактериоцинов (лектролина, низина, дактоцидина, ацидофилина).

Состав продукта

Оболочка:

состоит из альгината натрия (Е 401) – натурального экстракта бурых морских водорослей родов Laminaria и Macrocystis.

 Внутреннее содержимое:

 

пробиотические микроорганизмы

Bifidobacterium BB—12, Lactobacillus acidophilus LA-5,

Lactobacillus bulgaricus LBY-27 в активной форме с

концентрацией КОЕ в 1г – 10 в 8 степени; питательная среда –    молочная сыворотка, восстановленная из сухой.