Popping Boba Молекулярная Кухня
NLG999 Молекулярная Гастрономия
Разработки в области Молекулярной Гастрономии и Биотехнологии
Продукт в виде бесшовных желейных шариков правильной формы, диаметром 2…6мм – до 1 см, по структуре представляет собой капсулу, покрытую эластичной гелеобразной оболочкой и характеризующуюся наличием текучего или вязкого внутреннего содержимого.
Оболочка: состоит из альгината натрия (Е 401) – натурального экстракта бурых морских водорослей родов Laminaria и Macrocystis.
Внутреннее содержимое:
— концентраты соков;
— натуральные соки с сахаром и без;
— сокосодержащие напитки;
— плодово-ягодные пюре;
— плодово-ягодные сиропы.
О нас
Нашей командой основан ряд предприятий, успешно и длительное время функционирующих на территории нескольких государств, через которые реализуется наша производственная деятельность, а также лаборатории, где разрабатываются и экспериментально применяются инновационные технологии производства продукции и современного оборудования в сфере пищевой, медицинской и фармацевтической промышленности, а также в сельском хозяйстве. В общем процессе деятельности заняты ведущие специалисты и технологи, имеющие научные степени и многолетний опыт работы.