Производство черной искусственной икры
«Технология получения аналога икры осетровых и лососевых пород рыб с капсульной структурой на основе альгината натрия»
Высокий уровень конкурентоспособного преимущества обеспечиваются за счет:
-высокой пищевой ценности с соответствующими органолептическими свойствами натуральной икры;
-свойственных натуральной икре структурно-механических показателей, а именно капсульная структура;
-невысокой себестоимости производства за счет использования доступного сырья и упрощенного технологического процесса;
-термической стойкости, что дает возможность пастеризации, и, как следствие, обеспечения длительных сроков хранения.
О нас
Нашей командой основан ряд предприятий, успешно и длительное время функционирующих на территории нескольких государств, через которые реализуется наша производственная деятельность, а также лаборатории, где разрабатываются и экспериментально применяются инновационные технологии производства продукции и современного оборудования в сфере пищевой, медицинской и фармацевтической промышленности, а также в сельском хозяйстве. В общем процессе деятельности заняты ведущие специалисты и технологи, имеющие научные степени и многолетний опыт работы.