КАПСУЛИРОВАНИЕ
Капсулирование веществ содержащих водную составляющую
Капсулирование водных растворов, открывает большие возможности в производстве продуктов питания.
Разработана технология и авторское оборудование для капсулирования гидрофильных систем — эмульсий, дисперсий, суспензий и коллоидных растворов с получением капсул, обладающих инновационными свойствами.
Технология капсулирования, известна давно, но капсулирование, например майонеза, горчицы, кетчупа, соков и т.д. это открывает совершенно другие возможности в области производства продуктов питания.
Никто до сегодняшнего дня не научился капсулировать «воду» с получением термостойких капсул длительного хранения.
Новизна данной разработки состоит в том, что на сегодняшний день это первый прецедент капсулирования веществ, содержащих водную составляющую.
Ярким примером в капсулировании продуктов питания, можно назвать, производство исусственной икры ( имитация черной и красной икры ) … Технология совершенна и готова к применению.
Полный текст: ( технологии ).
О нас
Нашей командой основан ряд предприятий, успешно и длительное время функционирующих на территории нескольких государств, через которые реализуется наша производственная деятельность, а также лаборатории, где разрабатываются и экспериментально применяются инновационные технологии производства продукции и современного оборудования в сфере пищевой, медицинской и фармацевтической промышленности, а также в сельском хозяйстве. В общем процессе деятельности заняты ведущие специалисты и технологи, имеющие научные степени и многолетний опыт работы.