КАПСУЛИРОВАНИЕ
Технология капсулирования.
ИННОВАЦИОННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ И АВТОРСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Разработана технология и авторское оборудование для капсулирования гидрофильных систем — эмульсий, дисперсий, суспензий и коллоидных растворов с получением капсул, обладающих инновационными свойствами. Новизна данной разработки состоит в том, что на сегодняшний день это первый прецедент капсулирования веществ, содержащих водную составляющую.
Капсулированию возможно подвергать вещества с различными физико-химическими свойствами, капсульные продукты могут применяться в фармацевтической, пищевой, химической, фотографической, текстильной, нефтеперерабатывающей промышленности, а также в медицине, сельском хозяйстве и биотехнологиях.
Наполнитель капсул может быть в виде коллоидной, эмульсионной, суспендированной или гелеобразной системы.
Оболочки капсул выдерживают технологическую обработку, механическое воздействие (интенсивное перемешивание), термообработку (пастеризацию или стерилизацию в течение 210…260мин. при температуре 130°С при условии компенсирующего давления), смешивание с другими пищевыми ингредиентами, длительное хранение (срок хранения капсул обусловлен только свойствами внутреннего наполнителя).
Достигнуто управляемое высвобождение инкапсулированных веществ в среду за счет диффузии через оболочку капсулы с заданной скоростью (например, биологически-активного или лекарственного вещества в нужном участке организма).
Огромное значение данной технологии находится в решении общемировой проблемы, заболевание сахарным диабетом.
Капсулированный инсулин.
Создана технология и оборудование, способное серийно производить десятки тысяч капсул инсулина в час.
Основными предпосылками для капсулирования инсулина являются:
-уменьшение вредного воздействия инсулина на организм человека;
-уменьшение количества инсулина, потребляемого больным;
-увеличение сроков хранения инсулина;
-регулирование скорости высвобождения инсулина из капсулы;
-маскировка вкуса и запаха инсулина;
-предотвращение воздействия внешней среды на продукт;
-пролонгация лечебно-профилактического воздействия, что обусловлено замедлением скорости высвобождения инсулина из капсулы благодаря наличию регулируемой по показателям проницаемости оболочки;
-транспортировка инсулина к поджелудочной железе (органу-мишени);
-уменьшение испарения инсулина, в результате его защиты непроницаемой для воздуха и газов оболочкой.
Введение инсулина непосредственно в кровоток и определяет главный недостаток этого метода лечения. В физиологических условиях выделяемый поджелудочной железой инсулин попадает в кровоток через печень, которая осуществляет контроль количества проходящего через нее гормона. При инъекционном введении печень теряет такой контроль, и концентрация инсулина в крови может быть больше необходимой в данный момент времени. Это, в свою очередь, приводит к ряду серьезных осложнений, наблюдаемых у больных сахарным диабетом. Сегодня производятся работы по созданию двойной оболочки для инсулина. Первая оболочка растворяется в желудке (кислая среда) и вторая оболочка в поджелудочной железе (щелочная среда). Освободившись от двух оболочек, инсулин попадает на границу желудок — двенадцатиперстная кишка, т.е. там, где природно его выбрасывает поджелудочная железа.
О нас
Нашей командой основан ряд предприятий, успешно и длительное время функционирующих на территории нескольких государств, через которые реализуется наша производственная деятельность, а также лаборатории, где разрабатываются и экспериментально применяются инновационные технологии производства продукции и современного оборудования в сфере пищевой, медицинской и фармацевтической промышленности, а также в сельском хозяйстве. В общем процессе деятельности заняты ведущие специалисты и технологи, имеющие научные степени и многолетний опыт работы.