Технология Капсулирования

Опубликовано 9lives Фев 20, 2013 в New | Комментарии к записи Технология Капсулирования отключены

NLG999         КАПСУЛИРОВАНИЕ

Разработана технология и авторское оборудование для капсулирования гидрофильных систем – эмульсий, дисперсий, суспензий и коллоидных растворов с получением капсул, обладающих инновационными свойствами. Новизна данной разработки состоит в том, что на сегодняшний день это первый прецедент капсулирования веществ, содержащих водную составляющую.

ТЕХНОЛОГИЯ КАПСУЛИРОВАНИЯ

КАРТА КАПСУЛИРОВАНИЯ

1. Капсулированию подлежат:

— эмульсии;

— дисперсии;

— суспензии;

— коллоидные растворы.

2. Капсулы:

— имеют шаровидную геометрическую форму;

— диаметр от 1,5 до 10,0 мм;

— могут покрываться для придания органолептических показателей различными глазурями и оболочками (шоколад, карамель, др.);

— выдерживают интенсивное механическое воздействие;

— выдерживают термическое воздействие (пастеризацию);

— не взаимодействуют ни с инкапсулированным веществом, ни с пищевой субстанцией, в которую помещаются;

— обеспечивают полную сохранность инкапсулированного вещества;

— имеют длительный срок хранения.

3. Виды капсул:

— однослойные;

— многослойные (каждая оболочка имеет свои свойства);

— модель «капсула в геле».

4. Область использования:

— пищевая промышленность;

— фармацевтическая промышленность;

— химическая промышленность;

— текстильная промышленность;

— медицина;

— животноводство;

— сельское хозяйство;

— биотехнологии;

— микробиология.

НАША ПРОДУКЦИЯ