Чем полезен мёд?

Опубликовано 9lives Окт 3, 2011 в New | Нет комментариев

   «Life is the flower for which love is the honey.»
«Жизнь — цветок, для которого любовь является медом». 

 Виктор Гюго

    О целебных свойствах мёда человечеству известно с древнейших времен.  На Руси  издавна устраивали медовые праздники, о мёде слагали легенды, пели песни. Многократно на практике подтверждена польза мёда, как природного заменителя сахара, для поддержания нормального состояния здоровья. Мёд обязательно должен быть в доме у каждого человека, тогда он не будет нуждаться в приобретении многих лекарственных препаратов, иногда переполненных химическими элементами, которые выпускают многочисленные фармацевтические компании. Мёд нашел свое применение во многих областях жизни человека: кулинарии, медицине, косметологии.

    Мёд —  самое древнее лакомство, и по всем параметрам, самое полезное. Полезные свойства мёда обусловлены невероятно большим содержанием в нём биологически активных веществ, минералов, витаминов и т.п.

Основными составляющими мёда являются фруктоза и глюкоза – самые полезные сахара. Основными минералами,  содержащимися в мёде,  являются магний, натрий, хлор, сера, кальций, калий, железо, цинк, йод, медь и фосфор. Так же мёд содержит ряд витаминов, а именно витамин С и витамины группы В (В1, В2, В3, В5, В6). Так же в малых количествах содержит в своём составе гормоны. Но, в общем, свойства мёда зависят в каждом конкретном случае от того, где и при помощи каких цветущих растений он был получен.
Выбрать качественный мёд не просто. Натуральный мёд немного дерёт горло и обладает цветочно-травяным ароматом. С ложки он стекает ровной струёй, без разрывов, последняя капля упруго пружинит, на ладони, от её тепла, капля мёда растекается ровным слоем. В банке мёд не слоится. Со временем, особенно при воздействии низких температур, мёд способен засахариваться, однако, при этом он совершенно не теряет своих полезных свойств. Зато всю свою пользу мёд способен потерять при нагревании свыше 45 градусов.
В кулинарии мёд используется разнообразно. Выпечка, десерты, напитки, соусы и даже мясные блюда – вот не полный список того, где может применяться мёд. Мёдом во многих испытанных рецептах можно заменять сахар, это придаст уже знакомым блюдам новый пикантный вкус и аромат. Особенно это полезно людям, страдающим ожирением, сахарным диабетом и повышенным содержанием холестерина. Очень хорошо добавлять мёд в чай или молоко, только необходимо следить, чтоб температура напитка не превышала 45 градусов, иначе мёд сохранит не все свои полезные свойства.
В косметологии мёд хорош в качестве масок и скрабов, очень хорошо влияет на состояние кожи и волос. Скраб для тела готовим из одной части мёда, одной части оливково масла и трёх частей сахарного песка. Скраб для лица из равных частей мёда, овсяных хлопьев и миндаля тёртого. Для придания блеска волосам, ополосните их водой с небольшим количеством лаймового сока и мёда. Даже просто нанесённый на кожу за 10 минут до купания, он существенно улучшает капиллярное кровообращение и внешний вид кожи.
Самое смелое применение мёд нашёл в медицине. Это, конечно и знаменитые медовые массажи, особенно на спине и груди, где мёд проявляет свои антисептические, и противовоспалительные свойства. Это специальные прикладные массы на суставы, ведь мёд способен удерживать в организме кальций. В частности известен такой рецепт из равных пропорций мёда и мякоти алоэ, с ржаной мукой, добавленной в количестве для получения густой массы, нужно прикладывать лепёшку к больным суставам. Смешивая в равных пропорциях мёд, лимон и чеснок, получаем потрясающее иммуномодулирующее средство, необходимое особенно во время массовых эпидемий простудных заболеваний. На основе мёда готовят специальную витаминную массу с сухофруктами и орехами для борьбы с хронической усталостью и весенним авитаминозом. Мёдом можно смазывать ожоги, ссадины, царапины и обморожения, так как мед обладает серьёзными ранозаживляющими свойствами, на больное место мёд желательно наносить почаще, несколько раз в день. Помимо прочего, этот продукт обладает не только противовирусными и антибактериальными свойствами, но и противогрибковыми. Мёд первый помощник при похмельном синдроме, всего две чайные ложки смогут привести вас в норму, способствуя выведению и организма не только продуктов распада алкоголя, но и самого алкоголя. Мёд активный борец с кашлем, он разжижает и выводит мокроту, для этого желательно употреблять его с чаем или молоком.

Единственным противопоказанием употребления мёда является, пожалуй, только наличие аллергических реакций на продукты пчеловодства. В остальном, польза мёда безгранична и неоценима, проверена многими поколениями.

Обязательно ешьте мёд, и будьте здоровы!

    Продукция пчеловодства имеет уникальное свойство, она восстанавливает организм на клеточном уровне. Пчёлы производят не только мёд. Мёд является конечным продуктом пчеловодства, но помимо этого вкусного лекарство есть ещё пыльца , перга , прополис , и множество других натуральных продуктов.

    Один из самых важных компонентов  в продукции пчеловодства —  пыльца. Только не просто цветочная пыльца, а пыльца, обработанная глоточными железами пчёл. Сама по себе пыльца с растений не имеет для человека биологической ценности. Более того, цветочная пыльца является сильным аллергеном. Пчёлы, собирая пыльцу «удаляют» из неё компоненты, вызывающие аллергию. Пыльца является быстро усваиваемым продуктом с высоким содержанием витаминов.

    Прополис означает крепость. Это отличный природный антисептик. Пчёлы используют прополис, чтобы защитить мёд от бактерий. Прополис используют для лечения инфекционных заболеваний, грибков различного происхождения, повышения иммунитета.

Перга — кисломолочный продукт. Перга является промежуточным продуктом между пыльцой и мёдом. Перга помогает избавиться от патогенной флоры в организме. Содержит большое количество «правильных» бактерий.